Kaasboerderij Fryske
Friese klei, Fries gras en een recept dat al drie generaties nauwelijks is veranderd. De belegen variant is de vaste favoriet in beide winkels.
Makersselectie
Boerderijzuivel Egbertsen
Egbertsen keert elk wiel nog met de hand. Dat kost tijd, maar het levert een korst op die gelijkmatig droogt en een kaas die van rand tot hart hetzelfde smaakt.
Meer makers
Elke kaas in ons schap komt van een maker die we zelf kennen.
Kaasboerderij Van Dijk
Op de Utrechtse Heuvelrug maakt de familie Van Dijk al vier generaties rauwmelkse boerenkaas van de melk van de eigen kudde. De wielen rijpen minimaal een jaar op de eigen zolder.
Kaasboerderij Van Rossum
Een klein bedrijf met een grote naam onder kaasproevers. Van Rossum werkt met natuurlijke stremsel en een eigen zuursel dat al sinds de jaren zeventig meegaat.