Over ons

Waar het begon

Twee jonge ondernemers, gek van goede kaas

We begonnen in 2016 aan de Voorstraat in Woudenberg, met een toonbank, een snijplank en een lijstje makers dat op één A4 paste. Het idee was simpel: alleen kaas verkopen die we zelf hadden geproefd en waarvan we wisten wie hem had gemaakt.

Dat lijstje is inmiddels langer, maar de regel is niet veranderd. Komt een kaas de winkel in, dan hebben we hem eerst gesneden, geroken en opgegeten.

Onze makers

We kennen ze bij naam

Een paar keer per jaar staan we in de kelder bij onze makers. We kijken hoe de wielen erbij liggen, praten over het seizoen en kiezen per partij wat we meenemen. Geen inkoopcentrale, geen bestellijst op afstand.

Daardoor verschilt ons assortiment per maand. Een kaas die in het voorjaar precies goed is, ligt in het najaar misschien niet in de schappen. Dat vinden we geen probleem, dat is het vak.

Bekijk onze makers

Kaas en wijn

De ene smaak vraagt om de andere

Wie de hele dag kaas proeft, leert vanzelf welke wijn erbij werkt. Die kennis is uitgegroeid tot een eigen wijnselectie: geen lange kaart, maar flessen die we naast een specifieke kaas hebben gezet en goed vonden.

In Wageningen staat een ruime wijnhoek waar we je graag een combinatie laten proeven.

Proeven en beleven

Vakmanschap

Vers gesneden, nooit voorverpakt

Elke bestelling snijden we op de dag van verzending. Geen blokken die al een week in folie liggen, maar een punt die vers van het wiel komt en gekoeld bij je aankomt.

Dat kost meer tijd. Het scheelt alleen zoveel in smaak dat we er niet over twijfelen.

Awards

Twee jaar op rij bekroond door de Kaasproevers, en een regionale prijs voor het advies aan de toonbank.

2026

Kaasproevers Award

Voor de tweede keer op rij bekroond voor onze makersselectie. De jury noemde de Grand Cru van De Hooge Weide "een kaas met geduld erin".

2025

Kaasproevers Award

Onze eerste award, gewonnen met een overjarige uit een partij van zes wielen. Sindsdien reserveren we die partij elk jaar opnieuw.

Beste speciaalzaak, regio Utrecht

Uitgeroepen door de lokale vakjury, vooral vanwege het advies aan de toonbank. Daar zijn we het meest trots op: het gaat om wat je meeneemt, niet om wat we kwijt willen.